طريقة عمل كتف ضانى محشى جزر وروزمارى

نقدم لكم طريقة عمل كتف ضانى محشى جزر وروز مارى للشيف عماد الخشت.
المقادير:
كتف ضانى مخلى
جزر
روزمارى
زعتر
ثوم
ليمون
بطاطس
خضار سوتيه
خليط توابل
ملح
فلفل
*خطوات التحضير
تبلي الكتف بالملح والفلفل والتوابل والزعتر والروزمارى
احشي الكتف بالجزر ويحكم غلقه بالدوبارة
ضعي الكتف فى كيس فرن ثم يضاف معه فصوص الثوم وشرائح ليمون
اصنعي فتحة علوية فى الكيس ثم ادخليه الفرن واتركيه حتى تمام تسويته
تبلي البطاطس بالملح والزيت وضعيها بالفرن حتى تمام التسوية
تبلي الخضار السوتيه بالملح والفلفل والزيت والليمون وقدمي الكتف مع الخضار والبطاطس