«جلاش باللحمة المفرومة» للشيف وسام مسعود

نقدم لكم طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة للشيف وسام مسعود.
المقادير:
نصف كوب زبدة سائحة
1 رول جلاش
نصف لتر لبن
1 حبة بصل متوسطة مفرومة
نصف كيلو لحمة مفرومة
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ثوم مفروم
طريقة التحضير:
-نقوم بتعصيج اللحمة فى الزيت والبصل والملح والفلفل والكمون، ثم يضاف إليها الثوم والصلصة.
-ندهن صينية الفرن بالزبدة، ثم تفرد فوقها 6 طبقات من الجلاش وبين كل منها نضع الزبدة السائحة وبين كل ثلاث طبقات توضع طبقة من اللحمة المفرومة.
-نطوى حروف الجلاش باللحمة المفرومة إلى الداخل، وتدهن هى ووجه الصينية بالزبد.
-نقطع صينية الجلاش باللحمة المفرومة وتسقى باللبن.
-ندخل صينية الجلاش فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم نخرجها وتقدم.