شوربة اللحم والخضار الدايت للشيف «غادة عاطف»

شوربة اللحم والخضار الدايت من مطبخ «غادة عاطف» تعتبر وجبة متكاملة طريقتها سهلة ولذيدة ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة.

المقادير:

2 معلقة كبيرة زيت نباتى
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 رشة كمون
1 عدد جزر (مقطعة صغير)
1 عدد بطاطس (مقطعة صغير)
1 عدد بصلة (مكعبات صغيرة)
1 رشة كركم
1 معلقة كبيرة صويا صوص
1 رشة فلفل اسود مطحون
1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
1 عدد فلفل أصفر حلو (مقطع مكعبات)
1 معلقة صغيرة عسل نحل
1 عدد فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
1 رشة بابريكا
1 رشة ملح
1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 رشة بودرة ثوم
1 عدد رغيف عيش فينو (باجيت مقطع شرائح)
½ كيلو لحم كندوز (مقطع مكعبات صغيرة)

الخطوات:

- نشوح نصف كمية اللحم في واق ساخن جدا به ملعقه زيت حتي لا يبرد الواق فتفقد اللحمة سوائلها وتنشف.
- في حله نشوح الجزر في ملعقة زيت ونضيف الفلفل المكعبات والبطاطس المبشورة وكل التوابل ثم نضيف ماء عليهم.
- بعد ان تتشوح اللحمة جيدا نضيف عليها مكعبات البصل ونضيفها علي الشوربة بعد أن تأخذ اللون البني.
- نكرر نفس الخطوة مع باقي كمية اللحم ونضيفها علي الشوربه ونغطي عليها ونتركها علي نار هادئة حوالي ساعة ونصف حتي تستوي تماما.
- نرص الخبز الشرائح في صينية ونضع عليه ملعقه زيت زيتون وبودرة ثوم وملح وفلفل اسود وندخله الفرن يتحمص ويقدم بجانب الشوربه وبالهنا والشفا.