كبدة إسكندرانى بطريقة الشيف سالي فؤاد

نقدم لكم طريقة عمل كبدة اسكندرانى بخطوات الشيف سالي فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة سى بى سى سفرة.

المقادير:
نصف كيلو كبدة بقري مقطعة مثل الشاورما
فلفل اخضر
فلفل احمر
فلفل احمر حار حسب الرغبة
ملح
فلفل اسود
ملعقة زيت
كمون حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة
ثوم
2 ملعقة خل
ربع كوب ليمون
بابريكا
4 عيش بلدي اسمر

طريقة التحضير
* يوضع الزيت في طاسة ثم يضاف نصف كمية الثوم وتشوح جيدا
* تضاف الكبدة وتقلب ثم يضاف الفلفل الاحمر والاخضر
* نقلب جيدا وتترك حوالي 3 دقائق
* يخلط الخل والليمون والثوم و فلفل حار وكمون وملح وفلفل أسود وبابريكا
* يضاف الخليط لكبدة وتقلب وتقدم ساخنة مع العيش