EN
نيوكي بصوص المشروم للشيف أميرة شنب
نقدم لكم طريقة عمل نيوكي بصوص المشروم للشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ.
المقادير:
2 كوب دقيق
2 بطاطس مسلوقة
بيضة
رشة ملح
مشروم
شرائح بصل مفروم
ثوم مفروم
زعتر فريش مفروم
زبدة
مرقة
لبن أو كريمة
طريقة التحضير:
* تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع البيض والملح والفلفل الأسود
* يضاف الدقيق حتى تصبح عجينة متماسكة ثم تشكل وتقطع قطع صغيرة
* توضع قطع العجين في حلة بها ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تطفو ثم ترفع
* توضع الزبدة مع الثوم المفروم والبصل المفروم والزعتر المفروم على النار
* يضاف المشروم مع التقليب المستمر ثم تضاف ملعقة دقيق وتضاف المرقة
* تضاف الكريمة اللباني وتترك لتغلي مرة واحدة ثم تضاف عجينة النيوكي لتغلي مرتين ثم يقدم
