مفاجأة.. لحم الخيل يعالج 3 أمراض مزمنة

لحم الخيل من اللحوم التي يتناولها بعض الناس خاصة من البدو، ويتميّز هذا النوع من اللحوم إلى أنه يميل لـ"المسكر" ، ما يشجع البعض على تناوله.

يقول الدكتور تامر صلاح استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة، إن لحم الخيل، يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم وأخرى ضارة ، ولكن هذا النوع من اللحوم يتميز بالقدرة على التغلب على أضراره بالطهي الجيد، فأضراره تنحصر في الآتي:

- بالرغم من أن لحم الخيل يحتوي على نسبة عالية من الأملاح ، الا أنها غير ضارة بجسم الانسان ولا تصيبه بالأذى
- يحتوي لحم الخيل على نسبة عالية من ميكروب التيفويد ، والتي يمكن تلاشي أضرارها بالطهي الجيد للحم
- كما ان لحم الخيل يحتوي على الميكروب الحلزوني الذي يتسبب في الاصابة بالقرحة المعدية والإثنى عشر ، وهي أيضًا يمكن تلاشي أضرارها بالطهي الجيد.

وأضاف صلاح، أن للحوم الخيل عدة فوائد هامة أيضًا للجسم وهي:
- نظرًا لاحتواء لحم الخيل على نسبة عالية من مضادات الالتهابات فهو يحمي أعضاء الجسم من الالتهابات كالتهابات المفاصل والأعصاب والرئة والشعب الرئوية
- تحافظ لحوم الخيل على صحة القلب وتحمي الشرايين من خطر الانسداد وذلك لكونها تحتوي على أقل نسبة للكوليسترول
- تحتوي لحوم الخيل على نسبة عالية من عنصر الحديد ، كما أنه محفزًا للجسم لإنتاج الهيموجلوبين ، ما يجعله معالجًا فعالًا لمرض فقر الدم