سفرتك اليوم..فيليه السمك بلبن جوز الهند وفول أخضر بالثوم..والحلو: مهلبية بالفاكهة

تعد مهمة إعداد وجبة طعام شهية ومغذية من أكثر الأمور التى تؤرق ربة المنزل،لذا نقدم لك اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة تنال إعجاب أفراد أسرتك.

الطبق الرئيسى
فيليه السمك بلبن جوز الهند

المقادير:
1 كيلو سمك فيليه لبن جوز هند
خردل بودرة
كزبرة بودرة
كمون
كركم
ثوم بودرة
بابريكا
شطة
عصير ليمون
دقيق للتحمير
ملح – فلفل
زيت زيتون

طريقة التحضير
* اضيفي البهارات إلى الدقيق
* اغسلي السمك جيدا وتبيله بالدقيق المبهر
* اقلي السمك في زيت غزير
* أضيفي قليل من البهارات مع عصير الليمون والشطة إلى لبن جوز الهند واغليه على النار
* بمجرد أن يغلي أضيفي إليه قطع السمك المقلي واتركيه ليغلي مرة أخرى ثم قدميه ساخن

الطبق الجانبى:
فول أخضر بالثوم لـ"نادية سرحان"
المقادير:
فول أخضر
ثوم
بابريكا
شطة
خل
زيت زيتون
ملح- فلفل أسود
طريقة التحضير
* قطعي الفول الأخضر قطع متساوية
* افرمي الثوم وضعيه في طاسة على النار مع الفول وقلبيه قليلا
* اضيفي بقية المكونات وغطيه حتى يطرى الفول، وتقل المرقة ثم اضيفي الخل وارفعيه عن النار وقدميه

الحلو:
مهلبية بالفاكهة لـ"نجلاء الشرشابى"

المقادير:
نصف كيلو مشمش طازج
ماء
نصف كوب سكر
3 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ماء ورد
زبيب
تمر مقطع
تين مجفف مقطع
قراصيا مقطعة
مشمش مجفف مقطع
فول سودانى
جوز هند
طريقة التحضير
* اغلى المشمش فى الماء ثم اضربيهم فى الخلاط
* ضعى المشمش على النار وأضيفي معه السكر والنشا وماء الورد وقلبى جيدًا
* ضعى فى أطباق التقديم الخشاف ثم صبى المهلبية
* زينى الوجه بالزبيب وجوز الهند والفول السودانى
* ضعيها فى الثلاجة لتبرد وقدميها