EN
شفايف تتحرك بصعوبة، ووجوه تغلفها نظرات قلق وأحيانًا ابتسامة باهتة، الألسنة جافة، إما بسبب الحرارة المرتفعة أو بسبب تراجع حركة البيع والشراء؛ رغم أن الجميع على أبواب موسم "عيد الأضحى" هذا هو الحال بالنسبة للجزارين فى معظم ربوع مصر المحروسة.
الجزارين وبائعي اللحوم بمختلف أنواعها "ضأن _ وبتلو _ وعجالى _وكندوز"، بالإضافة إلى "الحلويات"، بواقى الحيوان من "فشة _ممبار _ رأس _ رجول"، فى شارع المدبح بالسيدة زينب جزء من كل ويرسمون لوحة دقيقة لكل ما يدور فى مصر؛ لأنهم نموذج مبسط للوضع العام.
حركة البيع والشراء تأثرت كثيرًا بارتفاع الأسعار، حيث زادت "الطاق ثلاثة" عن الأعوام الماضية، هكذا أكد لنا غالبية الجزارين والبائعين الذين قالوا إن سعر كيلو اللحم الضأن "قبل الذبح" يتراوح ما بين 62 إلي 67 جنيهًا، أما البتلو فيتراوح بين 150 إلى 160 جنيهًا أما "الحلويات" فتتراوح ما بين 40 إلى 60 جنيهًا.
وعن أسعار الأضحية "الحية" فتتراوح أسعار الخرفان بين بين 3 آلاف إلى 6 آلاف جنيه، أما أسعار "العجول" فتبدأ من 8 آلاف وتصل لـ24 ألف جنيه كل حسب وزنه وحجمه.
"صدى البلد"، قامت بجولة داخل شارع المدبح، والتقت عددًا من الجزارين وبائعى اللحوم لرصد حركة البيع والشراء بالشارع، وتأثير ارتفاع الأسعار عليها.
أحد الجزارين قال إن أسعار اللحم الضأن البلدي قائم بـ62 جنيهًا "دون سلخ" أما بعد "السلخ" فسعر الكيلو يتراوح ما بين 150 إلى 160 جنيها وتتراوح أحجام الخرفان ما بين 30 كيلو و40 كيلو 60 كيلو.
وأكد أن ارتفاع الأسعار أثر على حركة البيع والشراء إلى حد كبير، مشددًا على أن شراء الأضحية هذا العام تراجع جدا عن الأعوام الماضية فسعر الخروف زاد الضعف فأقل خروف سعره 3 آلاف جنيه.
بائع حلويات قال إن حركة البيع تأثرت تماما بارتفاع الأسعار، فسعر "الفشة" مثلا كان العام الماضى بـ20 جنيهًا حاليا أصبح بـ40 و50 جنيها ورغم ارتفاع أسعرها إلا أنها ملجأ الفقراء فى ظل وصول سعر كيلو اللحمة لـ150 و160 جنيهًا.
بائع "حلويات" آخر قال لنا: "كل شيء "غالٍ" فأكلة الغلابة "الشعبية" زادت "الطاق اتنين وتلاتة" كنا العام الماضى نشترى "الفشة" بـ15 جنيها وصلت هذا العام لـ45 جنيهًا، وهذا أثر على حركة البيع والشراء وهو ما جعلنا نبيع بيعنا العادى مثل أى يوم وكأننا لسنا فى موسم وعندما نسأل عن سبب ارتفاع الأسعار، يقال لنا التجار هم السبب والتجار يقولون الفلاحين سلسلة طويلة".
جزار آخر قال إن هذا العام ربع موسم وليس موسمًا كاملًا بسبب ارتفاع الأسعار فاللحمة ارتفعت عن العام الماضى من 60 إلى 70 جنيهًا وهذا بسبب ارتفاع العلف والبنزين.
