سفرتك اليوم.. كتف ضأن في الفرن و طاجن خضار بالشعرية.. الحلو: رواني

قديم وجبة طعام شهية ومغذية من أكثر الأشياء التى تؤرق ربة البيت، لذا نعرض لك اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة تنال إعجاب أفراد أسرتك.

الطبق الرئيسى
كتف ضأن فى الفرن لـ"عماد الخشت "
المقادير:
كتف ضأن
بردقوش
زعتر طازج
4 فص مستكة
حصى لبان طازج
2 ورق غار
2 عود كرات
4 حبة طماطم مكعبات
4 فص حبهان
2 عود كرفس
4 فص ثوم
2 بصل صفر مكعبات
حبة جزر مكعبات
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير
* تبلى اللحمة بالملح والفلفل الأسود سيحى المستكة فى الزيت ثم شوحى الكتف
* أضيفى الخضروات والأعشاب والملح والفلفل الأسود
* غطى الكتف بورق زبدة ثم ورق ألومنيوم وأدخليه الفرن وإسقيه بالصوص كل 20دقيقة
* قدمى الكتف مع الخضارالطبق الجانبى:
طاجن خضار بالشعرية "نجلاء الشرشابى"
المقادير
شعرية
بسلة
جزر
كوسة
عصير طماطم
بصل مفروم
ثوم مفروم
سمنه
مرقة دجاج
فلفل حار
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير
* تشوح الشعرية فى السمنة ثم يشوح البصل فى السمنة على النار
* يضاف الملح والفلفل الأسود والثوم ثم يضاف عصير الطماطم إلى خليط البصل والثوم
* يضاف مكعب المرقة ثم توضع الشعرية فى الطاجن ثم تضاف البسلة إلى الشعرية فى الطاجن
* تضاف الكوسة والجزر إلى خليط الطماطم ثم يضاف الفلفل الحار و يترك الخليط ليغلى
* يضاف عصير الطماطم والكوسة والجزر و الماء إلى خليط الشعرية والبسلة ويقلب الخليط\
* يوضع الطاجن فى الفرن حتى تمام النضج

الحلو:
روانى لـ"نجلاء الشرشابى"

المقادير:
1 كوب دقيق
1 كوب سميد
5 بيضة
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 باكو بيكنج باودر
شربات
للتزيين :
جوز هند

طريقة التحضير
* قلبى الدقيق مع السميد والسكر والبيكنج باودر
* أضيفى البيض والفانيليا والبيض وقلبى
* أدخلى الروانى الفرن حتى النضج
* إسقى الروانى بالشربات ورشى جوز الهند للتزيين وقدميه