EN
نقدم لكم طريقة عمل طعمية برغل بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سى بى سى سفرة.
المقادير
كوب برغل مغسول ومصفى
بيضة
شبت
بقدونس
كزبرة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 فص ثوم
بصلة
شطة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
كزبرة جافة ناعمة
كزبرة جافة حبوب
سمسم
طريقة التحضير
* يخلط البرغل والبصل والثوم والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء
* يضاف الدقيق والبيكنج صودا والبيضة والكمون والكزبرة الجافة الناعمة والشطة والملح والفلفل الأسود
* يمكن إضافة القليل من الماء للحصول على القوام المطلوب
* تشكل الطعمية أقراص ويضاف إلى الوجه الكزبرة الحبوب أو السمسم وتقلى في الزيت
