EN
نقدم لك طريقة تحضير كفتة الترمس بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سى بى سى سفرة.
المقادير:
كوب بطاطس مسلوقة مهروسة
2 كوب ترمس مسلوق
دقيق
"للعجن"
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح فلفل أسود
بصل بودرة
ثوم بودرة
مكعب مرقة دجاج
بيض
لبن أو ماء بقسماط
زيت
طريقة التحضير
* تهرس البطاطس بالشوكة ثم يضاف البيكنج بودر والبصل البودرة والثوم البودرة والمرقة والملح والفلفل الأسود
* يفرم الترمس المسلوق في الكبة ثم يضاف لخليط البطاطس
* يضاف الدقيق ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة وتشكل
* يتبل البقسماط بالملح والفلفل الأسود ويخفق البيض مع القليل من اللبن والملح والفلفل الأسود
* توضع الكفتة في خليط البيض ثم خليط البقسماط وتقلى في الزيت
* يمكن أن ترش بالزيت وتوضع في الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم
