EN
يقدم موقع "صدى البلد" طريقة عمل الجبن الكريمي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد" على قناة "سى بى سى سفرة".
المقادير :
كيلو لبن
ربع كوب خل
ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
رشة ملح
الطريقة :
* ضعي اللبن على النار حتى يدفئ ثم ضيفي الخل وقلبي جيدا حتى يصبح قوامه مثل قوام اللبن القاطع
* صفي الخليط و هو ساخن حتى تفصلي القوام الكريمي عن الشرش
* ضعي الخليط الكريمي في الخلاط مع رشة الملح والزبدة واخلطي جيدا حتى تحصلي على قوام الجبنة الكريمي ثم احفظيها في الثلاجة
* في حالة احتياج الخليط لكمية لبن اخرى ضعي لبن على النار حتى يدفئ وضيفي الخل ثم ضيفيه الى الخلاط مع الخليط الكريمي بدون زبدة مرة اخرى
