طريقة عمل مسبحة الحمص بطحينة للشيف منال العالم

نقدم لكم طريقة عمل مسبحة الحمص بطحينة من مطبخ الشيف منال العالم.مقادير طريقة عمل مسبحة الحمص بطحينة:

1/4 كوب طحينة
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب حمص مسلوق
1/4 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة صنوبر
1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

طريقة تحضير مسبحة الحمص بطحينة

-في طبق عميق ضعي الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الماء والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الطحينة إلى أن تصبح ناعمة جدا.
-أضيفي مقدرا نصف كوب من الحمص. باستعمال أداة هرس البطاطس أو يد الهاون إهرسي الحمص مع الطحينة ليصبح ناعما جدا.
-أضيفي بقية الحمص. باستعمال الملعقة قلبي الحمص مع الطحينة.
-في طبق تقديم عميق أسكبي مسبحة الحمص.
-في مقلاة صغيرة ضعي الزبدة والصنوبر. ضعي المقلاة على نارمتوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
-أسكبي الزبدة والصنوبر على المسبحة. أنثري الشطة المجروشة. قدمي المسبحة مباشرة مع الخبز العربي والمخللات.