طريقة عمل اللازانيا

اللازانيا من الأكلات المميزة التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في رمضان، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل اللازانيا من الشيف نجلاء يوسف، بطريقة سهلة وبسيطة وذات مذاق جيد.

طريقة عمل اللازانيا:

المكونات:

-علبة مكرونة لازانيا.
-3 أكواب عصير طماطم طازج
-1 كريمة طبخ.
-كوب جبن شيدر مبشورة.
-كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
-نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
-جزرة مبشورة.
-2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
-ملعقة صغيرة أُوريجانو مجفف مطحون.
-ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم.
- ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل البشاميل لـ اللازانيا:

-ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الطحين.
-كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.
-ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب.

طريقة تحضير اللازانيا:

-سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيها فورًا من الماء واتركيها جانبًا. على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والأوريجانو وقلبي، ثم اتركيه على النار حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.

- أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق. على نار متوسطة، ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وقلبي حتى يغلي، ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة.

-على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن بنوعيه، وقلبي جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا.

- في صينية بايركس مدهونة بالزبد، ضعي القليل من صلصة الطماطم، ووزيعها في قاع الصينية، ثم أضيفي طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحم ثم صلصة الطماطم.

- كرري هذه الخطوة مرتين، ثم صبي الكريمة على الوجه حتى يتغطى تمامًا.

- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30- 40 دقيقة.