هنتعشى ايه .. بطاطس بطريقة غير تقليدية وسلطة زبادى

3 ونصف كوب دقيق
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
ثلاثة أرباع كوب ماء
الحشو
نصف كيلو بطاطس
بصلة حمراء مفرومة
ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
كوب جبنة بارميزان مبشورة
زيت
زبدة
ملح فلفل
"الصوص"
كريمة حامضة
كريمة
ثوم مفروم
بصل اخضر

طريقة عمل لفائف بطاطس بالجبنة

* اخلطى الدقيق و البيض و الكريمة الحامضة فى العجان جيدا ثم اضيفي الماء تدريجيا حتى تتجانس لمدة 8 دقائق على الاقل
* ارفعى العجين واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا و شكلي العجين الى كرات و تترك حتى ترتاح لمدة 10 دقائق اخرى
* اخلطى كل مكونات الحشوة مع بعضها و تفتح الكرات من الوسط و تحشى بالخليط ثم اسلقي الكرات فى الماء مع ملح و زيت حتى تنضج و ترتفع الى اعلى
* ارفعيها و شوحي الكرات مع زبدة و ثوم و ملح وفلفل
* سخني الكريمة على النار مع ثوم و كريمة حامضة و بصل مفروم

سلطة الزبادي للشيف أميرة شنب

مكونات سلطة الزبادي :

3 ملاعق مايونيز
2 علبة زبادي
ثمرة خيار كبيرة
2 فص ثوم مهروس
نصف ليمونة
ملح و فلفل اسود
ملعقة زيت زيتون

طريقة عمل سلطة الزبادي :

قشري ثمرة الخيار جيدًا ثم افرميه أو ابشريه

وفي وعاء أضيفي علبتي الزبادي مع الثوم المهروس والمايونيز والملح والفلفل ثم أضيفي الخيار المبشور مع عصير الليمون و زيت الزيتون وقلبي الخليط جيدًا واتركيها لمدة نصف ساعة بالثلاجة قبل تناولها.

اقرأ أيضا ..برد وسعال بدون مضادات.. تخلصي من أمراض الشتاء بهذه المشروبات