فكرة خارج الصندوق.. إنتاج الخبز من البطاطا في الوادي الجديد.. فيديو

يعتبر الخبز البلدي، سلعة اساسية لا غنى عنها خاصة في القرى والمدن، ويقبل عليه المواطنين بصفة مستمرة، بسبب قلة ثمنه ودعمه من قبل وزارة التموين، وهو ما يكلف الدولة ثمنا باهظا، بسبب ارتفاع قيمة القمح، الأمر الذي دفع احد اصحاب المخابز في الوصول لحل لتوفير القمح،

صدى البلد التقى صاحب الفكرة، تصنيع الخبز من البطاطا للحديث عن هذه الفكرة.

و قال عوض جمعه صاحب مخبز الشيخ والي بمركز الداخله في الوادي الجديد، إنه صاحب فكرة انتاج دقيق البطاطا لتوفير استيراد القمح من الخارج، مشيرا الي أنه يتم خلط 3/2 قمح و3/1 بطاطا الأمر الذي سيساهم في توفير القمح.

وأكد عوض أنه تقدم بالمقترح لوزير التموين ورحب بالفكرة ، لافتا الي ان البطاط تستخدم في انتاج الخبز البلدي بالاضافة الي انها تستخدم في الخبز الفينو.

وتابع عوض ان اللواء محمد الزملوط محافظ الاقليم أشاد بالفكره عند زيارته للمخبز وأوصي بتخصيص 35 فدان لزراعة محصول البطاطا لاستخدمها في انتاج الخبز.

وأوضح أن لديه استعداد لتدريب الخبازين علي كيفية انتاج الخبز من البطاطا علي أن يتم تعميم الفكرة بعد ذلك علي مستوي مخابز الجمهورية.

كان اللواء محمد الزملوط، محافظ الوادي الجديد، قد زار مخبز الشيخ والي، واشادبالتجربة الفريدة من نوعها لانتاج الخبز بإضافة دقيق البطاطا في انتاج الخبز.

ووجه المحافظ، خلال تفقده لمخبز قريه الشيخ والي بمركز الداخلة، الذي ينتج الخبز من دقيق القمح والبطاطا بواقع 3/2 قمح و3/1 بطاطا، ووجه بدراسة تعميم التجربة بمخابز المحافظة، خاصة وأن محصول البطاطا وفير الإنتاج وله فوائد صحية، وإنه منزوع السكر، مشيرًا إلى أن هذا الحل هو الأمثل لتوفير الخبز المدعم للمواطنين بتكاليف أقل.