عزومتك عندنا .. صينية دجاج مشوي مع مكرونة بالبشاميل وكشك بالدجاج والحلو قطايف التيراميسو

مع حلول شهر رمضان الكريم تكثر الولائم والعزائم على مدار شهر رمضان، وتقع كل ربة منزل فى حيرة لاختيار الأصناف والأطباق التى تقوم بتقديمها لضيوفها وأفراد أسرتها.

ونقدم لك قائمة عزومة رمضان لليوم الرابع من شهر رمضان  بطريقة مفصلة وبسيطة  لكل صنف وتشمل "صينية دجاج مشوي مع مكرونة بالبشاميل  و كشك بالدجاج  و الحلو قطايف التيراميسو ".

مقادير صينية دجاج مشوية

دجاجة قطع 

زبادي 

بصل مبشور 

زعتر جاف 

عصير ليمون 

خل 

هريسة 

شطة 

صلصة 

طماطم 

بهارات 

ملح 

زيت 

فلفل أسود 

طريقة تحضير صينية دجاج مشوية

* تتبل الدجاجة بالبصل المبشور والزبادي

* تضاف الصلصة وعصير الليمون

* ثم يضاف الخل ثم يضاف هريسة الشطة وزعتر وبهارات وملح وفلفل

* تتبل الدجاجة جيدا ثم تترك في التتبيلة ليلة كاملة

* نحضر صينية تدهن بالزيت ثم توضع الدجاجة المتبلة ثم تدهن بالزيت

* ثم تدخل الفرن وتشوى الدجاجة وتقدم

مقادير صينية مكرونة بشاميل

مكرونة قلم مسلوقة 

لحمة مفرومة 

بصل مفروم

 فلفل أخضر رومي 

قرفة ناعمة

 زنجبيل بودرة 

سمنة

 ملح 

فلفل أسود 

-البشاميل

2 ملعقة كبيرة سمنة

 4 ملعقة كبيرة دقيق

 2 كوب لبن

 2 كوب مرقة 

بيض 

-الوجه

جبنة رومي 

جبنة موتزاريلا

 

طريقة تحضير صينية مكرونة بشاميل

* تسلق المكرونة 

* لعمل البشاميل يشوح الدقيق في السمنة ويقلب جيدا

* ثم يضاف اللبن ويقلب جيدا حتى يثقل القوام والحصول على القوام المناسب

* ثم يتبل بالملح والفلفل

* تعصج اللحمة المفرومة مع البصل في الزيت وتقلب جيدا وتتبل بالملح والفلفل

* في بايركس أو صنية الفرن تخلط المكرونة بالبشاميل

* ثم يوضع العصاج ثم توضع الطبقة الثانية من المكرونة ثم طبقة مناسبة من البشاميل ثم يضاف الجبن على الوجه ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم