كيفية شراء السمك الطازج.. فيديو

كشف خالد محمد خبير الأسماك في برنامج مطبخ الهوانم المذاع على قناة "دي إم سي"، عن كيفية شراء السمك الطازج.

- يجب أن تكون عيون السمك صافية.

- يجب أن يكون خياشيم السمك رطب ولونه أحمر فاتح.

- قوام السمك جامدًا ومرنًا حتى يرتد عندما يُلمس.

وأشار خالد محمد أن الوقت المناسب لشراء الكابوريا لاحتوائها على البطارخ من شهر ديسمبر وحتى شهر فبراير.

كما يعد الأسماك من أسهل المأكولات في الشراء، لأن يمكن عند الشراء الاكتفاء بحاسة الشم، والابتعاد عن الروائح غير المحببة.