EN
يبدأ كثير في الاستعدادات للعيد ونقدم لكي اليومطريقة عمل قراقيش العيد في المنزل:
مقادير قراقيش
كيلو دقيق 300 جرام سمنة
10 جرام ملح 250 مل لبن رايب 100 جرام سمسم محمص 20 جرام خميرة 150 مل ماء دافئ 2 جرام محسن كيك 30 جرام شمر محمص 30 جرام ينسون محمص الحشوةعجوة أو ملبن سمسم محمص للتزيين
طريقة تحضير قراقيش
* خلط الدقيق مع الخميرة و البينكج باودر و الشمر والينسون مع الملح فى العجان
* يضاف إليه السمنة و تخلط كل المكونات مرة أخرى
* يضاف إليه اللبن مع السكر و تخلط كل المكونات جيدا
* يضاف الماء حتى تمتزج المكونات تماما و يترك العجين حتى يخمر لمدة 15 دقيقة
* تشكل العجينة بعد أن تغمس فى السمسم من الجانبين و يمكن أن تحشى بالعجوة أو الملبن
* يترك حتى يرتاح لمدة 15 بعد أن يشكل ثم يخبز على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة
