EN 
انتشر فى السنوات الماضية الغش التجارى فى اللحوم ويتم ضبط الكثير منها من الجهات المختصة لكن للأسف يستطيع بعض التجار تمرير لحوم الحمير وبيعها للمواطنين على انها لحم بقرى مما يهدد المشترى بالإصابة بعدة أمراض..فكيف تستطيع معرفة لحمة الحمير؟
قالت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، ان هناك عدة علامات يستطيع المواطن من خلالها التفرقة بين لحوم الحمير واللحم البقرى، أبرزها:
- لحم الحمير له رائحة الاسبطل
- يباع مفروم وتضاف الوان حتى لايتم اكتشافه
- لونها ازرق او نبيتى داكن
- لاتباع قطع
- لحمها مسكر جدا
- رائحة اللحمة عند طهيها كريهة كانها بول
- عند غليان الشوربة تتحول زيتية وبها رغاوى
