EN 
تعد الكبدة من اكثر الاطعمة المفيدة التى تساعد فى رفع نسبة الحديد فى الجسم مما يساعد فى علاج الانيميا والوقاية منها كما تحتوى على قدر كبير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الاخرى، فضلا عن مذاقها اللذيذ.
نقدم لكم طريقة عمل كبدة بالبطاطس بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سى بي سي سفرة.
مقادير كبدة بالبطاطس
كبدة
بصل قاورمة
بطاطس
زيت
بقدونس
ملح فلفل
خل
كمون
بابريكا
ثوم
ديمي جلاس
طريقة تحضير كبدة بالبطاطس
* قطعي البطاطس في حجم البصل القاورمة ثم اقليها مع البصل في زيت غزير ساخن
* اغلي الكبدة في ماء مع خل وملح وكمون
* افرمي الثوم وضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم ضيفي اليه بصل مفروم ناعم واتركيه حتى يحمر
* ضيفي الكبدة والكمون والبابريكا وملح وفلفل وبقدونس مفروم
* ضيفي البطاطس والبصل المقليين
* ذوبي الديمي جلاس مع ماء وضيفيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ثم قدميها
