EN
القشطية من حلويات مولد النبوي التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة وفي وقت قصير وغير مكلفة، لكنها غير مشهورة كباقي الحلويات، لذلك نقدم طريقة عمل القشطية من خلال الشيف زينب مصطفى.
مكونات القشطية :
نصف كوب شربات.
نصف كوب ماء.
3 ملاعق جيلاتين بودرة.
2 كوب سكر.
ملعقة فانيلا.
نصف كوب جوز هند.
نصف كوب فروتة مسكرة.
ملعقة زيت.
اقرأ ايضا:
طريقة عمل القشطية :
1- نحضر الجيلاتين في وعاء متوسط الحجم مع الشربات للتذويب على نار هادئة مع التقليب.
2- بعد إذابة الجلاتين نضعه جانبا حتى يبرد.
3-نضع السكر مع الماء على النار حتى الذوبان ويغلى دون تقليب نضيف الجلوكوز ونتركه حتى يعمل فقاقيع بيضاء.
4- نضرب خليط الجيلاتين في الخلاط مع صب الخليط الثانى عليه اثناء الضرب حتى يثقل.
5- نضع في صينية بيركس طبقة من الزيت ومن من الفروتة المسكرة مع جوز الهند وتصب فوقها الخليط ونتركها ليلة كاملة.
6- ثمتقطع بالسكين مدهون زيت وترش جوانب القطع في مبشور جوز الهند.
