EN
يشعر كثير من الأشخاص بالملل من تكرار أصناف الطعام، لذلك تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل باذنجان بالطماطم.
مقادير الباذنجان بالطماطم:
ربع كيلو باذنجان أبيض عروس مقلي
ربع كيلو باذنجان أسود عروس مقلي
5 حبة فلفل رومي أخضر كامل
5 حبة طماطم صغيرة كاملة
فلفل أحمر حار
ثوم مفروم
خل أبيض
عصير ليمون
ملح
سكر
كمون
كزبرة ناشفة
زيت ذرة
طريقة تحضير باذنجان وطماطم وفلفل مخلل:
* يقلي الباذنجان والفلفل في الزيت
* تخلط المكونات المتبقية في الكبة
* يتبل الباذنجان والفلفل المقلي وكذلك الطماطم بالتتبيلة.
