EN
قالت الدكتورة نسمة ياسر، أستاذ التغذية العلاجية وعلاج السمنة، إن الشتاء فصل "يحب الاكل" لتوليد الطاقة والحرارة في الجسم، ومعروف عنه الوجبات الدسمة، لافتة الي انها تقوم بالتعديل على كل الوجبات الدسمة لتصبح مفيدة للجسم ولا تساعد في زيادة الوزن، معقبة: "مبنزدش ولا جرام بالوصفات ديه"
وتابعت نسمة ياسر، خلال حوارها في برنامج "هذا الصباح"، الذى تقدمه الإعلامية أسماء مصطفى على قناة "اكسترا نيوز"، أن من الممكن اكل المحشي ولكن في صورة "المحشي الدايت"، منوهة ان المحشي في الاساس مفيد لانه مكون من الخضار والارز، لان الكميات الموجودة من الارز في اصبع المحشي ليست كبيرة، بالاضافة الي اننا اذا زودنا من الخضرة في الخلطة واي نوع من البروتينات يزيد من قيمته الغذائية، وسيكون 10 اصابع كافية للشعور بالشبع.
واوضحت ان الشوربة ايضا من الممكن ان تكون "دايت"، وهي من خلال فصل الدهون عن الشوربة، وبطريقة سهلة جدا وهي وضعها في التلاجة لتكون شوربة منزوعة الدسم، وبهذه الطريقة يكون الاكل مفيد وصحي وبدون اي دهون، مشيرة الي ان من المشاكل التي تواجه مرضى السكر او من يتبعون حمية غذائية هي الحلويات، مشددة على ان الحلويات بها 3 عناصر مضرة لجسم اي انسان، وهي الدقيق الابيض والسكر الابيض والدسم.
واضافت ان اصبح الان هناك الكثير من البدائل عن الدقيق الابيض في المحال التجارية ومنها دقيق الشوفان او الدقيق البني وغيرها، وتعويضا عن الدسم "الزبدة" من الممكن ان نستبدلها بالزيت، وايضا تعويض اللبن باللبن الرايب او الزبادي، الي جانب وضع مكون من مكونات الخضار مثل الكوسة والبنجر والموز، مؤكدة على انه لايظهر طعمه في الكيكة، وبديل السكر هو العسل او سكر دايت، مؤكدة على ان بهذه الطريقة نرفع من القيمة الغذائية للكيكة وخالية من اي دهون.
