EN
قالت الدكتورة نسمة ياسر، أستاذ التغذية العلاجية وعلاج السمنة، إنهناك عدة عوامل تتحكم في ضعف أو زيادة معدل الحرق، وهو ما يتسبب فيزيادة الوزناو النحافة الزائدة، وقد ترجع بعض هذه العوامل إلى العامل الوراثي وبعضها مرضيه وبعضها ناتج عن عادات غذائية خاطئه واسلوب حياو غير صحي، ويعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة الوزن الزائد ويرغب البعض في الحصول على قوام رشيق و مثالي دون اتباع حميات غذائية صحية أو ممارسة التمارين و الأنشطة الرياضية التي تساهم في التخلص من الوزن الزائد.
وتابعت نسمة ياسر، خلال حوارها في برنامج "هذا الصباح"، الذى تقدمه الإعلامية أسماء مصطفى على قناة "اكسترا نيوز"، أن الشوربة من الوجبات المحببة في الشتاء لانها تساعد على الشعور بالدفء الي جانب انها مفيدة ولكن بدون دهون، ولذلك من الممكن ان تكون "دايت"، وهي من خلال فصل الدهون عن الشوربة، وبطريقة سهلة جدا وهي وضعها في التلاجة لتكون شوربة منزوعة الدسم، وبهذه الطريقة يكون الاكل مفيد وصحي وبدون اي دهون، مشيرة الي ان من المشاكل التي تواجه مرضى السكر او من يتبعون حمية غذائية هي الحلويات، مشددة على ان الحلويات بها 3 عناصر مضرة لجسم اي انسان، وهي الدقي الابيض والسكر الابيض والدسم.
واضافت أنه أصبح الآن هناك الكثير من البدائل عن الدقيق الابيض في المحال التجارية ومنها دقيق الشوفان أو الدقيق البني وغيرها، وتعويضا عن الدسم "الزبدة" من الممكن ان نستبدلها بالزيت، وايضا تعويض اللبن باللبن الرايب او الزبادي، الي جانب وضع مكون من مكونات الخضار مثل الكوسة والبنجر والموز، مؤكدة على انه لايظهر طعمه في الكيكة، وبديل السكر هو العسل او سكر دايت، مؤكدة على ان بهذه الطريقة نرفع من القيمة الغذائية للكيكة وخالية من اي دهون.
وأوضحت انمن الممكن اكل المحشي ولكن في صورة "المحشي الدايت"، منوهة ان المحشي في الاساس مفيد لانه مكون من الخضار والارز، لان الكميات الموجودة من الارز في اصبع المحشي ليست كبيرة، بالإضافة الي أننا إذا زودنا من الخضرة في الخلطة وأي نوع من البروتينات يزيد من قيمته الغذائية، وسيكون 10 أصابع كافية للشعور بالشبع.
