يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل فيليه بالبابريكا والمايونيز بمذاق لا يقاوم وشكل شهي ولذيذ ومغذٍ ومفيد.
مقادير فيليه بالبابريكا والمايونيز:
6 قطع سمك فيليه
1 كوب بقسماط مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زعتر مطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
ثلث كوب مستردة
ثلث كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة زيت
أرز بني للتقديم
طريقة تحضير فيليه بالبابريكا والمايونيز
* يتبل السمك بالملح والفلفل والبابريكا
* ثم يضاف الزعتر والثوم المفروم والبقدونس المجفف
* ثم يغمس السمك في البقسماط ثم يوضع في الزيت حتى يصل إلى اللون الذهبي
* ويقدم مع الأرز البني والمايونيز والمستردة