EN
كشف برنامج الأممالمتحدة للبيئة فى دراسة أنالأسر تتخلص من ١١٪ من المواد الغذائية فى مرحلة الاستهلاك بينما تهدر المطاعم ومنافذ البيع بالتجزئة بين ٢٪ إلى ٥٪ على التوالي، وفقًا لقناة سكاي نيوز الإخبارية.
وأكدتالدراسة أنهخلال عام ٢٠١٩ فقط تم هدر أكثر من ٩٣٠ مليون طنًا من الأغذيةالمباعة عالميًا بقيمة تقترب من تريليون دولار فى الوقت الذى عانى فيه ٨٠٠ مليون شخص حول العالم من الفقر الشديد.
وأثبتت الدراسة أن أزمة الهدر الغذائي لا تقتصر على حرمان ملايين من البشر من توفير الطعام ولكنها تمتد لما هو اخطر لأنه يسهم بنحو ٨٪ إلى ١٠٪ من انبعاثات الكربون العالمية التى تؤثر على المناخ العالمى بشكلًا كبير.
ويتطلب إنتاج الغذاء نحو 30% من إجمالي استهلاك الطاقة الكهربائية في العالم، ويطلق ذلك 22% من انبعاثات غازات الدفيئة.
وتعد عملية إنتاج الأطعمة ونفاياتها التي تنتهي في مدافن النفايات من أكبر مصادر إنتاج ثاني أوكسيد الكربون على مستوى العالم.
ومن المشكلات البيئية الأخرى المرتبطة بإنتاج الأغذية أيضًا هى انحلال التربة وانخفاض خصوبتها، والاستخدام غير المستدام للمياه، والإفراط في صيد الأسماك وتدهور البيئة البحرية.
