طريقة عمل فطيرة الخوخ الحلو.. خطوة بخطوة

يعد الفطير من الحلويات الشهية والمميزة، ويمكن تقديمها مع اختلاف الحشوات التي يفضلها الجميع، وتقديمها بالعديد من الطرق المختلفة.

وإليكم طريقة تحضير فطيرة الخوخ للشيف نرمين هنو.

مقادير فطيرة الخوخ الحلو

القاعدة:

350 جرام دقيق 

180 ملى ماء بارد 

1 و ربع ملعقة صغيرة ملح 

200 جرام زبدة 

فيلينج الخوخ:

2 كوب خوخ فريش  مقطع أربع

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون فريش 

نصف ملعقة صغيرة فانيليا 

100 جرام دقيق 

200 جرام سكر 

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب 

نصف ملعقة صغيرة ملح 

1 ملعقة كبيرة زبدة  مقطعة قطع صغيرة

للتوبينج:

1 بيض مخفوقة 

سكر 

طريقة عمل فطائر التونة السريعة

للفطار والسحور .. طريقة عمل فطائر الصاج بحشوات مختلفة

طريقة تحضير فطيرة الخوخ الحلو

فيلينج الخوخ:

* يخلط الدقيق والسكر والقرفة وجوزة الطيب ثم يضاف الخوخ وعصير الليمون

القاعدة:

* فى العجان يخلط دقيق وملح وزبدة ثم يضاف الماء تدريجيا" حتى تلم العجينة

* ثم تترك لترتاح فى الثلاجة

* ثم تفرد فى قاع وجوانب الصينية لعمل قاعدة ثم توضع فيلينج الخوخ على القاعدة وتوضع الزبدة على الوجه

* ثم تقطع جزء من العجينة شرائح رفيعة وتفرد على الوجة ثم تدهن بالبيض ويرش بسكر والقرفة

* ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج

* وتقدم