من المطبخ المغربي.. طريقة عمل طاجين الكفتة بالخضر

يعتبر طاجين الكفتة بالخضر من اشهى الوصفات المغربية التي يمكن ان تحضيرها في منزلك، وهي اكلة غير مكلفة، ويمكن تقديمها لأسرتك بخلاف الوصفة التقليدية لعمل الكفتة.
 

طريقة عمل الكفتة البانيه بالمشروم

طريقة عمل الكفتة الهندية

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل طاجين الكفتة بالخضر على الطريقة الأصلية المغربية، ويمكن تقديم هذه الوصفة مع الأرز بالشعرية، والسلطة الخضراء ، وتقديمها على الغذاء للتجديد في شكل السفرة الخاصة بك.

طريقة عمل طاجين الكفتة بالخضر

مقادير طريقة عمل طاجين الكفتة بالخضر :
كفته مع التوابل حسب كمية أفراد عائلتك
بطاطس مقطعة دوائر
جلبانة (بازلاء)
طماطم مهروسة
فلفل حلو ألوان
ملعقة بقدونس مفروم
بصلة مقطعة
زيت زيتون
ملح 
فلفل أسود 
كزبرة ناشفة (حبوب قزبر يابس مطحون)
زنجبيل
 بابريكا
كركم 
ثوم مهروس
زيتون 
كمية من الزبيب

طريقة عمل طاجين الكفتة بالخضر:
1- في طاجين  صففي دوائر البطاطس ثم بعدها البصل .
2- يتم اضافة الكفتة بعد أن تشكلها كويرات م بعدها أضيفي الطماطم .
3- تزين بالفلفل ألوان والزيتون ثم أضيفي التوابل بد أن تخلطيها مع 1/2 كأس صغير من الماء، ثم رشي لقيل من زيت الزيتون على الخضر .
4- يضاف الزبيب بعد غسله، ثم قومي بتغطية الطاجين بورق المطبخ وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج على درجة حرارة هادئة.
5- ثم يقدم طاجين الكفتة مع الخضر.