أكلات الخليج.. طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج السعودي

يعد  الأرز البخاري بالدجاج السعودي من أكلات الخليج المميزة التى تمتلك مذاقا شهيا ومغذيا فهو بمثابة وجبة متكاملة .

نقدم لكم طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج السعودي بخطوات الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة على قناة سي بي سي سفرة.
 

طريقة عمل الموزة المسلوقة.. قدميها مع الفتة

وصفة سريعة لتحضير الدونات بمذاق شهي مثل المحلات

مقادير الأرز البخاري بالدجاج السعودي
دجاجة 

2 بصلة مفرومة 

2 ثمرة طماطم مفرومة

 3 فص ثوم مفروم 

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 

2 جزرة شرائح بشر برتقالة ملح 

1 ملعقة كبيرة بودرة دجاج 

نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم

 نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة 

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 

بهارات بخاري 

ماء مغلى للأرز

1 كيلو أرز بسمتى  طويل الحبة

مرقة الدجاج

 ملح

 2 عود قرفة 

ورق لورا 

حبهان فصوص 

سكر 

فلفل أسود

 2 بصلة  

شرائح

زيت نباتى 

لوز مقلى  للتزين

طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج السعودي
* يشوح الجزر مع زيت  ويرفع الجزر من النارو يشوح الدجاج في نفس الزيت ويتبل بملح وفلفل وكزبرة وبهارت دجاج وكمون وبشر البرتقال وبهار بخاري

* يضاف الثوم وصلصة الطماطم والبصل والطماطم والجزر ويضاف ماء مغلي وتترك على النار حتى تمام الطهي

* فى إناء آخر يشوح البصل مع الزيت والجزر ويتبل بالومي وقرفة وحبهان وقرنفل ورشة سكرو يضاف الأرز البسمتى ويقلب جيدا

* يضاف الماء المغلي ويترك على النار حتى تمام الطهي ويغرف في طبق التقديم ويزين باللوز المحمرو يقدم الأرز البخاري ساخنا.