EN 
كشف فريق من الطهاة العالميين العديد من أسرار منزل العائلة المالكة البريطانية، من بينهم الطاهي الشخصي لها الذي كشف عادات تناول الطعام الخاصة بالملكة إليزابيث، والمشروبات المفضلة إليها وعادات الاحتفال بالمناسبات.
ووفقا لموقع "ياهو نيوز" تحدث الشيف السابق للملكة، دارين ماكجرادي، مرة أخرى، عن عادات تناول الطعام الخاصة لصاحبة الجلالة، بعد أن تحدثت سابقًا عن المشروبات المفضلة لديها.
استمرت فترة عمله في قصر باكنجهام لمدة 15 عاما، وهو الشيف الشخصي للملكة إليزابيث الثانية وكان يرافقها في جولتين ملكيتين في أستراليا، كما طبخ لخمسة رؤساء أمريكيين، هم فورد، وريجان، وبوش سنر، وكلينتون، وبوش جونيور - خلال زياراتهم الرسمية.
عمل ماكجرادي أيضًا مع أفراد آخرين من العائلة المالكة، بما في ذلك الأميرة ديانا، وابناها ويليام وهاري في قصر كنسينجتون، وطبخ لديانا ليلة وفاتها - 31 أغسطس 1997، حيث كان قد أعد عشاءها بالفعل وانتظر عودتها.
في كتابه "تناول الطعام الملكي: وصفات وذكريات من مطبخ القصر"، كشف ماكجرادي عن تفضيلات الملكة لتناول الطعام ووجباتها المفضلة والأشياء التي لا تحبها على مائدة العشاء.
البرنامج الغذائي للملكة إليزابيث
يقول ماكجرادي إن الملكة تتناول 4 وجبات في اليوم، لكنها تأكل كميات صغيرة فقط في كل منها، وقال إنه خلال الفترة التي قضاها طاهيًا شخصيًا بين عامي 1982 و1993، كانت الملكة تتناول الإفطار والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء.
بالنسبة للفطور، تبقى الأمور بسيطة. قالت كاتبة السيرة الملكية، كاتي نيكول، سابقًا: “تبدأ الملكة عادة بفنجان بسيط من الشاي والبسكويت”.
هذا قبل الانتقال إلى غداء من السمك المشوي مع السبانخ أو الكوسة، وفقًا لماكجرادي، إنها أيضًا تتناول جزءا صغيرا من دجاج مشوي مع سلطة منخفضة الكربوهيدرات.
ثم، في وقت متأخر بعد الظهر، يقول ماكجرادي: “تشرب الملكة شاي بعد الظهر، مع كعك المربى المفضل لها”.
وأوضح: "كانت دائمًا تتناول شاي العصر أينما كانت في العالم. كنا قد سافرنا جواً إلى أستراليا وكنا على متن اليخت الملكي. كانت الساعة الخامسة صباحًا ولكن بالنسبة للملكة كانت الساعة الخامسة بعد الظهر، لذا كانت وظيفتي الأولى هي صنع الكعك".
كان لدى الملكة 20 طاهياً في المطبخ الملكي في الوقت الذي كان ماكجرادي يعمل فيه، وكانت توفر قائمة للطعام مرتين في الشهر.
لم تقل الملكة بشكل مباشر أبدًا إنها لم تستمتع بتناول وجبة، ولكنها تترك رسالة في دفتر ملاحظات للموظفين، تشرح فيه ملاحظاتها عن الطعام.
