استعدادا للعيد.. طريقة تحضير حمص الشام بالخطوات

يعد حمص الشام من الأكلات والمشروبات المفضلة للعديد من الأشخاص، وتحرص العديد من السيدات على تحضير حمص الشام في العيد كطريقة من طرق الأحتفال.

بديل الفسيخ .. طريقة عمل أقراص التونة بالبصل والجبن البارميزان

أحلى من الجاهز .. طريقة عمل الغريبة في المنزل

وإليك طريقة تحضير حمص الشام بالخطوات

مقادير حمص الشام

ربع كيلو حمص ( 2 كوب كبير )
2 طماطم مقطعة مكعبات
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم (فصان)
بصلة متوسطة مقطعة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة
1 كوب كبير عصير ليمون (240 مل)

خطوات تحضير حمص الشام

ضعي الحمص في وعاء كبير ، ونغطي الحمص بالماء ، ونتركه منقوعًا لمدة 8 ساعات
صفس الحمص من ماء النقع ثم نضعه في إناء به ماء مرة أخرى ،ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج ويزداد في الحجم، ثم يصفى ونتركه ليبرد
وفي وعاء به ماء مغلي ضعي جميع المكونات ما عدا الحمص ،نقلب المكونات حتى تمتزج ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان.

بعد غليان جميع المكونات إذا كانت المياة قليلة نقوم بزيادتها مع إضافة رشة ملح، ثم ضيفي الحمص للمكونات بعد غليانها ونتركه حتى يغلي معها.

ضعي الحمص والخليط في أكواب مع إضافة القليل من الليمون ليصبح جاهز للتقديم