طريقة عمل معجنـات طرية ولـذيـذة

تقدم الشيف هبة مصطفى  طريقة عمل معجنـات طرية ولـذيـذة بمكونات بسيطة وطرسقة سهلة وسريعة ، كما أن لها مذاق مميز ، وتناسب الفطار والعشاء كما يمكن وضعها بجانب مائدة الغداء.

قصة حب عنترة وعبلة على طريقة فرسان الشرق بالجمهورية

قصة حب عنترة وعبلة على طريقة فرسان الشرق بمسرح الجمهورية

المقـاديـر:-

5 أڪواب دقيق

م ڪبيرة خميره

م ص بيڪنج بودر 
6 ملاعق ڪبيره حليب بودره

ملعقتين ڪبيرة سڪر

نص ڪوب زيت زيتـون
ملعقـه صغـيره ملـح

الطريقـة:-

- تعجـن بـمـاء دآفـي ما أقـدر أحدد الڪميّه !
شـوي شـوي زيدي الماء واعجني لين تصيـر
عندك عجينه متـماسڪه وطريّه واترڪيها بمڪان دافي
وإذا مـرّت نـص ساعه تقريباً اعجنـيها مره ثانـيه ، وخليها تقريباً زيـاده سـاعه أو حتـى يتضاعـف حجمـها .

• اللي تحب العجيـنه تضبـط يخلـي الـمواد
بدرجـة حرارة المطبـخ + خلط المڪونات مضبوط وڪل مازادت مدة العجن وخليتوها تتخمر على راحتها ڪل ماطلعت لڪم عجينه هشّه وممتازة.

اللون ولمـعـة الـمعجـنات أدهنـها بـ :
صفـار بيضـة + 3 ملعقة كبيرة حليب سائل + نص ملعقة صغيرة نسڪافه + قطرتيـن إلى ثـلاث من الـخل