EN
تعد الكفتة الهندية من أجمل الأكلات التى يمكن الاستعانة بها لكسر روتين الأطباق التقليدية المقدمة فى عيد الأضحى حتى لا تشعر بالملل أو الزهق.
نقدم لكم طريقة عمل الكفتة الهندية بخطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الكفتة الهندية :
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 بصل مكعب مرقة
ملعقة كبيرة بودرة كاري
ملعقة كبيرة دقيق
كوب بازلاء وجزر
ثوم
ربع كوب كريمة
جاراماسالا
زيت
طريقة عمل الكفتة الهندية:
* اصنعي كرات صغيرة من اللحمة المفرومة وحمريها فى الزيت ثم ضيفي البصل و الثوم و شوحيهم جيدا ثم ضيفي الدقيق وقلبيهم جيدا ولكن بلطف حتى لا تتفتت اللحمة المفرومة
* ضعي الكاري و الجراماسالا على الكفتة ثم ضيفي الماء والكريمة وقلبيهم وضيفي البسلة والجزرواتركيها على النار حتى تتشرب الكفتة الصوص وتصبح طرية وتزين بالقدونس وتقدم.
