باللحمة والبطاطس .. طريقة عمل الكفتة التركية
نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات ونسلقها وبعد أن تستوي نصفيها ونهرسها .
نضيف فوقها كلاً من الحليب والزبدة وملح وفلفل نخلطهم جيداً لنحصل على قوام ناعم وطري .
نفرغ المزيج في كيس التشكيل ونتركه جانباً .
في وعاء آخر نضع اللحمة وفوقها البصل والكعك المطحون والثوم المهروس وملح وفلفل وبابريكا وسبع بهارات ونخلطهم جيداً ونعجنها لتتماسك .