سهلة وسريعة.. طريقة عمل كوردن بلو الدجاج

تعتبر طريقة عمل كوردن بلو الدجاج من وصفات تحضير الدجاج الشهية واللذيذة، والتي يحبها الكبار و الصغار. لذا إليكي طريقة عمل سهله لتحضيرها بالمنزل بدلا من شرائها من الخارج، و يمكن تقديم هذه الوصفة مع شوربة دجاج بالكريمة و سلطة سيزر.

مختلفة ولذيذة.. طريقة تحضير شوربة الفاصوليا البيضاء

أكلات خليجية.. طريقة عمل لحم حنيذ في المنزل

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كوردن بلو الدجاج، وهي أحد الوصفات السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ولا تستغرق سوى 50 دقيقة لتحضيرها، وتكفي لحوالي 4 اشخاص، وإليكم للوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل كوردن بلو الدجاج 

مقادير طريقة عمل كوردن بلو الدجاج :

500 غ صدور دجاج

2 بيضة مخفوقة

4/1 كجم جبنة شيدر شرائح

زيت ذرة للتحمير

2/1 1 كوب دقيق

2/1 1 كوب بقسماط

2 ملعقة كبيرة نشا

8/1 كجم سالامي

ملح

فلفل أسود

طريقة عمل كوردن بلو الدجاج :

_ نقوم بفرد صدور الدجاج بالطول جيدًا، ثم نقوم بوضعها بين طبقتين من البلاستيك و دقها حتى تصبح رفيعة ، ثم نتبلها بالملح و الفلفل.
_ نقوم بفرد كل شريحة على حدا، ونضع فوق نصف شريحة الدجاج شريحة جبن ثم شريحة سالامي ثم شريحة جبن أخرى.
_ نغلف نصف شريحة الدجاج الآخر، مثل الساندويتش ونقون بالضغط حتى يتماسك الدجاج فلا ينفك أثناء الطبخ.
_ نكرر ما سبق مع كل شرائح الدجاج.
_ نحضر 3 اطباق نضع فى واحدة البيض المخفوق ، فى الثانية نمزج الدقيق مع النشا ، و فى الثالثة نضع البقسماط.
_ نغمس الدجاج بالترتيب فى الدقيق، ثم البيض ثم البقسماط
_ نضع شرائح الدجاج فى وعاء مغلق ونتركه بالفريزر لمدة نصف ساعة للتماسك
_ فى زيت غزير حار نقوم بتحمير الدجاج على الجانبين حتى يتحول للون الذهبي فيصبح الكوردن بلو جاهزًا للتقديم.