EN 
تعتبر طريقة عمل مربى القرع العسلي في بغض البلدان أيضاً باسم اليقطين، وهو مميز بلونه الأصفر القاتم، أو اللون البرتقالي، وملمسه الناعم، وشكله الدائري، وقشرته السميكة، كما أنه يحتوى في داخله على اللب والبذور، كما أن للقرع فوائدَ كثيرة، مما جعله يدخل في تحضير العديد من الوصفات.
ويحضر منه أيضا مربى تعد من أكثر المربات تميزا وطلبا.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل مربى القرع العسلي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة؛ حيث يمكن تحضيرها في أقل من ساعة ونصف الساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالى 4 أشخاص.
طريقة عمل مربى القرع العسلي
مقادير طريقة مربى القرع العسلي
1 كيلو قرع عسلي مكعبات
5 حبة ليمون معصور
2 كيلو جرام سكر
1 كوب عصير برتقال
طريقة عمل مربى القرع العسلي
- في قدر كبير على نار هادئة، يضاف القرع ثم نضع فوقه السكر، عصير الليمون، عصير البرتقال، ونترك الخليط حتى يلين القرع.
- نضع المربى بعد أن تنضج وتبرد في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق.
- نحفظ مربى القرع العسلي في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
