علماء التغذية: التمر يقوى جهاز المناعة

ينصح علماء التغذية، الصائمين بتناول حبات من التمر عند الإفطار في رمضان من أجل تعويض الجسم احتياجاته من الفيتامينات والمعادن والأملاح بعد يوم الصيام، ويحذرون في الوقت نفسه من الإكثار منه شأن كثير من الأطعمة التى تحكمها القاعدة القرآنية والطبية الناجعة "وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين".
ويعد التمر طعام الفقير وحلوى الغني، وهو زاخر بالمواد الغذائية ذات الفائدة الكبيرة، كما يتميز بسهولة‏ ‏الهضم‏ ‏ولا‏ ‏يرهق‏ ‏المعدة‏، كما أنه ‏يحد‏ ‏من‏ الشعور بالجوع‏ لدى ‏الصائم‏، ‏و‏يهدئ‏ الأعصاب، ويعد كنزا غذائيا لاحتوائه على بروتينات وفيتامينات وأملاح معدنية وكربوهيدرات، وهو خال من الكوليسترول والدهون، كما أنه معالج للإمساك لاحتوائه على ألياف سليلوزية تساعد على تحسين حركة الأمعاء الطبيعية.
ويقول مختصون في التغذية إنه توجد في التمر مادة "السيلينيوم" التي تقوي المناعة، وتحوي موادا مضادة للأكسدة وأحماضا أمينية، وكذلك معدن المغنيسيوم المفيد لصحة العظام والبوتاسيوم المهم للقلب والعضلات، ويرون أنه رغم فوائد التمر المتعددة ، إلا أنه ينصح بعدم الإفراط في تناوله لكونه غنيا بالسعرات الحرارية والسكر، فتمرة واحدة تحتوي على ثلاثين سعرا حراريا، بما يعادل أقل قليلا من أربع ملاعق صغيرة من السكر.
وينصح المختصون بألا تزيد الكمية على ثلاث حبات تمر في اليوم، ويجب تجنب إضافة الشيكولاتة إلى التمر حيث يزيد ذلك من سعراته الحرارية، فحبتان من التمر المغموس في الشيكولاتة تحويان 180 سعرا حراريا، وكلما زادت كمية السكر المتناولة مع التمر تقل فائدته الغذائية، ويبقى الاعتدال في تناوله الخيار الأفضل لصحة الصائم.