EN 
تختتم اليوم الدورة السابعة من معرض فوود أفريكا فعاليتها، والتي تقام في الفترة من 5 إلى 7 ديسمبر 2022، بمركز مصر للمعارض الدولية بالقاهرة الجديدة، والمقام على مساحة 30 ألف متر مربع.
استخراج الكحول الإيثيلي
وأعلن عصام البديوي رئيس مجلس إدارة شركة السكر والصناعات التكاملية التابعة لوزارة التموين والتجارة الداخلية، تلقي الشركة 3 عروض عالمية؛ لإنشاء مصنع لاستخراج الكحول المطلق (99.99%) من قصاص القصب، باستثمارات تصل إلى 1.5 مليار جنيه.
وقال البديوي - على هامش مشاركته في معرض فود إفريقيا، إنه جار دراسة تلك العروض المقدمة من شركات إيطالية وهندية وفرنسية لإنشاء المصنع، الذي يقع على مساحة تتراوح من فدانين إلى 3 أفدنة، وتصل طاقته الإنتاجية المتوقعة إلى 80 مليون لتر سنويا.
وأضاف أن إحدى الشركات المتقدمة عرضت القيام بعملية البناء، والثانية عرضت الدخول في شراكة، والثالثة عرضت التمويل مقابل الحصول على المنتج النهائي، مشيرا إلى أن المستهدف إقامة مصنع آخر؛ لإنتاج الكحول في منطقة نجع حمادي.
وكان رئيس مجلس إدارة شركة السكر والصناعات التكامليه، أكد خلال اجتماع لجنة الزراعة والري، بمجلس النواب، أن الشركة أكبر مستفيد في نهوض صناعة السكر، وتحقيق مطالب المزارعين، لزيادة الإنتاجية خاصة أن هناك اختلاف في كميات التوريد، فقد كان يتم توريد 10 ملايين طن قصب بإنتاجية 770 ألف طن من السكر، والآن هناك عجز 13.500 ألف فدان عجز في إنتاجية المساحة المنزرعة ونعمل على تنميتها وعودتها كما كانت.
احتياجات السكر في مصر
وأوضح بديوي أن هناك خطة لإنشاء ثلاثة مصانع لإنتاج السماد وكذلك مصنع لإنتاج مخرجات قصب السكر الإضافية من الكحول، وتعمل على زيادة موارد الشركة بما يسمح بالوفاء بالتزامات المزارعين وإقرار سعر عادل لطن قصب السكر، ومنها مصنع استخراج الكحول، وعرضنا المشروعات في قمة المناخ، ويتواصل معانا البنك الألماني، وهناك عروض من شركات القطاع الخاص لإنشاء المصانع لتوفير الموارد مع شركة السكر.
ومن جانبه، قال المهندس الظافر أحمد، رئيس مصنع سكر نجع حمادي في محافظة قنا، إن المحافظة تتوقع توريد نحو مليون و250 ألف طن قصب بنجع حمادي فقط، مشيرًا إلى أن مصانع المحافظة تعصر نحو 4 ملايين طن بإنتاجية 500 ألف طن سكر سنويا.
وأضاف أحمد- خلال تصريحات إعلامية سابقة له: "نتبع شركة السكر والصناعات التكاملية المصرية، وتشمل نحو 13 مصنع، منها مصانع للتقطير والكيماويات ويحول المولاس إلى كحول إيثيلي وخل، بالإضافة إلى مصنع آخر ينتج حلويات".
وتابع رئيس مصانع السكر في محافظة قنا، أن شركة السكر بالمحافظة تعصر نحو 8 ملايين طن من القصب، أي ما يمثل 40% من احتياجات مصر من السكر، مشيرًا إلى أن الأسعار تحددها وزارتي التموين والمالية حسب الظروف، أي أن الشركة لا تعتبر العامل الأساسي في تحديد سعر توريد القصب.
العائد وراء مصنع الكحول
ويعد الكحول الإيثيلي هو سائل شفاف عديم اللون والمكون الأساسي في المشروبات الكحولية، والإيثانول هو أيضًا عنصر في مجموعة من المنتجات، من العناية الشخصية ومنتجات التجميل إلى الدهانات والورنيش إلى الوقود، بالإضافة إلى قدرته الفعالة في القضاء على الجراثيم ويستخدم في الوقاية من الفيروسات كـ فيروس كورونا.
ووفقًا لموقع chemical safety facts، الإيثانول عنصر شائع في العديد من مستحضرات التجميل ومنتجات التجميل، ويعمل بمثابة قابض للمساعدة على تنظيف البشرة، وفي المستحضرات كمادة حافظة وللمساعدة على ضمان عدم فصل مكونات المستحضر، وفي بخاخات الشعر للمساعدة في التصاق الرذاذ بالشعر.كما يعمل الإيثانول كعنصر فعال في قتل الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والفطريات والفيروسات، فهو عنصر شائع في العديد من مطهرات اليد.
وتوصي المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) باستخدام مطهرات اليد في الحالات التي لا يتوفر فيها الماء والصابون.ويمتزج الإيثانول بسهولة مع الماء والعديد من المركبات العضوية، ويصنع مذيبًا فعالًا للاستخدام في الدهانات والطلاءات والورنيش، وكذلك العناية الشخصية ومنتجات التنظيف المنزلية كمضاف إلى منتجات التنظيف، ويستخدم الإيثانول أيضًا كمادة حافظة لأنه فعال في القضاء على الكائنات الحية التي يمكن أن تشكل خطرًا على المستهلكين.
وهناك طريقة تحليلية للكشف عن الغش في الكحول الإيثيلي المائي بناءً على تحليله، وكشف موقع health، أنه يمكنك إشعال كمية صغيرة من الكحول وعند إعطائه لون لهب برتقالي يكون كحولا إيثيليا غير مغشوش، وإذا أعطى لهبا شفافا يكون ميثيليا أي مغشوش.
والكحول السليم يتطاير بشكل سريع، أما الكحول الثابت فيعتبر مغشوشا وفور وضعه على الجلد يشعر الشخص بالبرودة والتطاير والانتعاش نتيجة تقليله لحرارة الجسم تلقائيًا، وإن لم يحدث ذلك فمن الممكن أن يكون مغشوشا.
