EN 
الشاي من المشروبات الدافئة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، و يتمتع الشاي بأنواعه و نكهاته المختلفة، كما تتميز أنواع الشاي بخصائصها المختلفة و عناصرها الغذائية التي يحتاجها الجسم في بعض الأحيان.
أنواع الشاي
-الشاي الأسود
يميل الشاي الأسود إلى أن يحتوي على نسبة عالية من الكافيين نسبيًا ، حيث يحتوي على حوالي نصف كمية الكافيين الموجودة في فنجان القهوة، إنهم يصنعون لونًا نحاسيًا داكنًا ، وعادة ما يكون لديهم نكهة أقوى وأكثر قوة من أنواع الشاي الأخرى.
-الشاي الأخضر
هو نوع آخر من الشاي مصنوع من نبات الكاميليا سينينسيس، غالبًا ما يتحول الشاي الأخضر إلى لون أخضر فاتح أو أصفر ، ويميل إلى أن يكون أخف قوامًا وطعمًا أكثر اعتدالًا، تحتوي على ما يقرب من نصف كمية الكافيين الموجودة في الشاي الأسود (حوالي ربع كوب فنجان من القهوة) تشمل أنواع الشاي الأخضر المشهور Gunpowder و Jasmine Yin Cloud و Moroccan Mint.
-الشاي ابيض
هو شاي رقيق ومعالج بأدنى حد ، ويطلبه الخبراء بشدة ويستمتع به الخبراء والمبتدئين على حد سواء، الشاي الأبيض له قوام خفيف ونكهة خفيفة مع لمسة نهائية نظيفة ونقية، يميل الشاي الأبيض إلى أن يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكافيين ، على الرغم من أن بعض أنواع الشاي الأبيض قد تحتوي على نسبة أعلى قليلاً من الكافيين.
-الشاي الصيني الاسود
شاي أولونغ هو شاي مؤكسد جزئيًا ، ويضعه في مكان ما بين الشاي الأسود والأخضر من حيث الأكسدة، يمكن أن تتراوح أنواع الشاي الصيني الاسود من حوالي 10-80٪ من الأكسدة ، ويمكن أن تتخمر في أي مكان من اللون الأصفر الباهت إلى كوب الشاي العنبر الغني، يمكن إعادة غرس العديد من أولونغ عدة مرات ، مع وجود اختلافات دقيقة وفروق دقيقة في النكهة في كل كوب متتالي.
-ماتشا
هو نوع من مسحوق الشاي الأخضر المشهور في اليابان، يمكن استهلاكه بمفرده عند خفقه بالماء ، ويمكن أيضًا إضافته إلى اللاتيه والعصائر والمخبوزات.
المصدر: artfultea
