EN 
تحتار المرأة عند التفكير فى الأكلات التى يمكن تقديمها فى العزومات وتعد أكلة النجرسكو من الحلول السحرية لأى عزومة طارئة فهى ترضى جميع الأذواق وسهلة التحضير.
طريقة عمل النجرسكو
نقدم لكم طريقة عمل النجرسكو بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير النجرسكو:
مكرونة قلم أو شرائط
صدور دجاج فيليه
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة سمن
بصل
2 كوب مرقة دجاج
زيتون أخضر شرائح
زيتون أسود شرائح
2 كوب لبن
مشروم
فلفل أخضر رومى
بقسماط
بهارات
بيضة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل النجرسكو
ضعي حلة بها ماء على النار وانتظري حتى الغليان ثم ضعي بها المكرونة مع رشة ملح و قطرات زيت وانتظرى حتى يتم سلقها.
شوحى صدور الدجاج فى طاسة بها سمنة على النار ثم أضيفى البصل والمشروم والزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبي على نار متوسطة .
ولتجهيز الصوص ضعي طاسة اخرى على النار وضعي بها القليل من السمنة وانتظرى حتى يسيح ثم ضيفي الدقيق وقلبيهم حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضيفى الشوربة واللبن والملح والفلفل الأسود وقلبى ثم انزليها من على النار .
اخلطى جزءا من صوص البشاميل مع المكرونة ثم ادهنى الصينية بالسمنة ورشيه بالبقسماط وضعى جزءا من المكرونة الملخوطة مع البشاميل فى البايركس وضعي خليط الدجاج ثم خليط المكرونة اخلطى البشاميل مع البيضة ثم أضيفى البشاميل على الوجه وادخلى صينية النجرسكو الفرن حتى اكتمال النضج
