EN
تعد الذرة الصفراء من الذ الأطعمة الشهية التى أصبحت تقدم في وصفات عديدة فلم يصبح الأمر قاصرا على تناولها كنوع من التسالي بل تستخدم فى صناعة الاطباق الرئيسية مثل اللحوم والدواجن.
ووفقا لما جاء في موقع webmed نكشف لكم أهم فوائد الذرة الصفراء.
صحة العين
يحتوي الذرة على اللوتين والزياكسانثين، وهما من الكاروتينات المشابهة لفيتامين أ ، وتوجد عادةً في الخضراوات الصفراء والخضراء الداكنة ويُعرف عنهما قدرتهما على تقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين وأمراض العيون الأخرى.
صحة الجهاز الهضمي
يُعدّ الذرة غنيًا بالألياف الغذائية، وهي ضرورية للحفاظ على نمط حياة صحي وتشمل الألياف، المعروفة أيضًا باسم الكتلة، أجزاء الأطعمة النباتية التي لا يهضمها الجسم ويتم التخلص منها وعلى الرغم من أنها غير قابلة للهضم، إلا أن ألياف الذرة توفر العديد من الفوائد الأخرى، مثل تنظيم حركة الأمعاء والتحكم في مستويات السكر في الدم.
قد يساعد الفشارمر في الوقاية من التهاب الرتج ، وهو حالة مرضية تُسبب جيوباً في جدران القولون ، وهو جزء من الجسم يقع أسفل المعدة.
في دراسة واسعة النطاق، كان الرجال الذين تناولوا كميات أكبر من الفشار أقل عرضة للإصابة بداء الرتج.
علاج التهاب البروستاتا
يحتوي الذرة على مضاد الأكسدة الكيرسيتين وقد وجد الباحثون أدلة قوية على أن الكيرسيتين يلعب دورًا هامًا في علاج التهاب البروستاتا، وهو التهاب يصيب البروستاتا ويؤثر على العديد من الرجال.
مرض الزهايمر والخرف
قد يكون للكيرسيتين تأثير وقائي ضد مرض الزهايمر والخرف فقد وجد العلماء أن الكيرسيتين يحمي الخلايا العصبية ويقلل من الالتهاب العصبي (الاستجابة الالتهابية في الدماغ)، مما قد يقلل من احتمالية الإصابة بالخرف، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث كما أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن بروتينًا موجودًا في الذرة قد يحفز الجهاز المناعي على إنتاج أجسام مضادة ضد البروتينات التي تُكوّن لويحات سامة في الدماغ ويُعتقد أن هذه اللويحات السامة سبب رئيسي لمرض الزهايمرولكن يلزم إجراء دراسات على البشر لتأكيد
