طريقة تحضير البرجر الإيطالي بمكونات بسيطة

شارك الشيف تامر فتحي عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، طريقة تحضير البرجر الإيطالي بمكونات بسيطة، تجمع بين لحم البرجر والموزاريلا والبيستو والطماطم المجففة.

طريقة تحضير البرجر الإيطالي بمكونات بسيطة

المكونات..

4 شطائر خبز برجر
4 شرائح لحم برجر
4 ملاعق كبيرة بيستو بانزاني
2 كرة موزاريلا
4 شرائح رقيقة من الجبنون المدخن الإيطالي
8 حبات طماطم مجففة في الزيت
1 قلب خس
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير..

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. قطّع خبز البرجر إلى نصفين، واشوِ الجزء العلوي قليلًا، ثم ادهنه بصوص البيستو.
3. في مقلاة ساخنة، حمّر شرائح لحم البرجر لمدة دقيقة واحدة من كل جانب. وفي الوقت نفسه، قطّع الموزاريلا إلى شرائح رقيقة، والطماطم المجففة إلى مكعبات صغيرة.
4. ضع شريحة اللحم فوق كل نصف من خبز البرجر المدهون بالبيستو، ثم أضف الملح والفلفل الأسود، والطماطم المجففة والموزاريلا.
5. أدخل البرجر الفرن لمدة 8 دقائق، حتى تذوب الموزاريلا.
6. قبل التقديم مباشرة، ضع شريحة من الجبنون المدخن وورقة من قلب الخس على كل برجر، ثم غطّه بالجزء الآخر من خبز البرجر واضغط برفق