البرتقال الأخضر هو نفس نوع البرتقال العادي، لكنه لم ينضج تمامًا بعد، لذلك لونه الخارجي مازال أخضر. أحيانًا أيضًا يبقى البرتقال أخضر حتى بعد النضج في المناطق الحارة، لأن الحرارة تمنع تكوّن اللون البرتق