الفسيخ هو أحد الاكلات المصرية الموسمية و يصنع من سمك البوري، وهو من اشهر الاكلات فى عيد شم النسيم و لكن هناك بعض اضرار الفسيخ على صحة الاطفال والحوامل ومرضى القلب والكلى والكبد وقرحة المعدة.