قد لا يفكر كثيرون في الخوخ باعتباره أكثر من فاكهة صيفية منعشة، إلا أن هذه الفاكهة تحتوي على مزيج من الألياف والفيتامينات والمركبات النباتية التي تمنحها قيمة غذائية مهمة.