دجاج مشوي بالبرتقال للشيف دعاء عاشور

المقادير
دجاجه كامله
-2ملعقة كبيرة زيت
-2حبة بصل مفروم
-2حبة برتقال مقطعة شرائح
-بروكلي
-ريحان
-توابل
-ملح
-خل
-7فصوص ثوم
-فلفل احمر
-2ملعقة صغيرة خردل
الطريقة
في طبق ضيفي الفلفل الاحمر والملح والخردل وزيت والخل وقلبيهم
وتبلي الدجاجه بخليط الزيت والتوابل واتركيها بالثلاجه لمدة 3 ساعات
ضعي الدجاجه في قالب الفرن ثم ابدئي بحشو الدجاجه بين الجلد الخارجي واللحم بشرائح البرتقال وأحشي قلب الدجاجه بفصوص الثوم ومجموعة من شرائح البرتقال المقطعة
أربطي أرجل الدجاجه بخيط ورصي حولها العديد من شرائح البرتقال وقومي برش مجموعة من التوابل وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة علي نار متوسطة ثم أعديها للتقديم
وقطعيها وقدميها مع الخبز المحمص والبروكلي المسلوق وزينيها بالريحان