مُكعبات القرفة للشيف أسامة السيد

فوائد القرفة كثيرة، خاصة فى علاج الكوليسترول وتخفيض دهون الدم قدمى لأسرتك القرفة بشكل جديد على الطريقة الشيف أسامة السيد
المقادير
1/4 1 ملعقة صغيرة خميرة
3/4 كوب ماء دافىء
1/4 كوب سكر
1/2 3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب حليب دافىء
زيت غزير للقلي
سكر وقرفة مطحونة للتزيين
الطريقة
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، تُقلب وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- يُخلط الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
- تُضاف الكمية المتبقية من الماء وباقي المكونات ( الزبدة والحليب) وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة حتى نحصل على عجين لين.
- يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل كبير بسُمك حوالي 1 سم.
- يُقسم العجين بإستخدام سكين حاد إلى مكعبات صغيرة.
- تُترك مكعبات العجين في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- يُسخن الزيت في إناء على حرارة 160 درجة مئوية.
- تُقلى مكعبات العجين في الزيت الساخن، مع التقليب من حين لأخر حتى تُحمر من جميع الجهات.
- تُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد.
- تُرص في طبق التقديم وتُزين بالسكر والقرفة المطحونة.