طريقة عمل الكريم كراميل للشيف"أبو البنات"

طريقة إعداد الكريم كراميل من مطبخ الشيف محيى شوقى "أبو البنات"
المقادير :
2 كوب حليب سائل
6 بيضات
ربع كوب سكر للحرق
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
- يوضع السكر المخصص للحرق في مقلاة على النار إلى أن يصبح كالكراميل.
- يصب السكر المحروق بالتساوي في الأكواب التي سيصنع بها الكريم كراميل.
- يوضع البيض والسكر والحليب والفانيلا في الخلاط وتخفق جميعها إلى أن تصبح متجانسةً.
- يصب الخليط في الأكواب التي سيوضع بها الكريم كراميل.
- توضع الأكواب في صينيةٍ للفرن ويسكب في الصينية قدر 3 أكوابٍ من الماء.
- تدخل الصينية إلى الفرن مدة 60 دقيقة، حتى يجمد الكريم كراميل.
- تخرج من الفرن وتقدم باردة، وتقلب في الصحن ليظهر اللون البني من الأعلى .