طريقة إعداد الكباب المقلى

طريقة إعداد الكباب المقلى للشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المكونات :
500 نجرام لحم مفروم
ملعقتان كبيرتان دقيق
ملعقة كبيرة جاراما ماسالا " بهارات هندية"
ملعقة كبيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقتان صغيرتان ملح
ربع كوب زيت للقلى
طريقة العمل :
1- إمزجي الدقيق مع الغارام ماسالا والزنجبيل والكزبرة والكمون والملح في وعاء.
2- ضعي اللحم في الوعاء وامزجي المكونات ، أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
3- قسمي المزيج إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بواسطة راحة يدك.
4- سخني الزيت واقلي اللحم فيه.